そば(蕎麦)は、ダイエット食として適しているのかについての記事を読んだことがあります。
そばは炭水化物であり、炭水化物には糖が多く含まれている為、ダイエットには適切ではないという意見。
逆に、そばはカロリーが低いので、ダイエットに適しているとの意見。カロリー計算で人気のある「カロリーSlism」では、さるそば1人前(411g)のカロリーは約366キロカロリー。なるほど、一食分としては、比較的低いカロリーと言えるでしょう。
ダイエットを語る上では、栄養素やカロリーだけではなく、「GI値」という参考値があります。
GI値とは、グリセミック・インデックス(Glycemic Index)の略で、食材による血糖値の上昇を数値化したものです。
GI値が高い食材を食べると血糖値が急上昇し、GI値が低い食材を食べると血糖値は緩やかに上昇します。
GI値の高い食材を食べて血糖値が急上昇すると、膵臓(すいぞう)からインスリンが多く分泌されます。このインスリンは、血糖値を下げる働きとしますが、同時に、脂肪の分解を抑制する働きもあるのです。
つまり、高いGI値の食材を食べると、脂肪の蓄積を招き、糖尿病や肥満の原因にもなってしまうのです。
では、そば(蕎麦)のGI値はどうなのかといえば、実は、そばは低GI値食材に分類されます。
炭水化物では、「そば」「スパゲッティ」「押し麦」「春雨」が、低GI値食材に分類されます。
日本で食される炭水化物のGI値を比較すると、以下のようになります。
・そば:59
・うどん:80
・白米:84
・食パン:91
そばは、日本人が頻繁に食する炭水化物の中で、GI値が非常に低いわけです。
炭水化物を全く摂取しないダイエット方法がありますが、炭水化物は身体を動かすために必要なエネルギー源となる栄養素でもあります。
この意味から、低GI値のそばは、ダイエット中でも比較的妥当に摂取可能な炭水化物と言うことができるわけです。
注意したいのは、トッピングには、天ぷらや天かすなどではなく、大根おろし、ネギ、海苔などカロリーが低い食材を選びましょう。
では、どのような蕎麦を選ぶかは、個人の好みです。
やはり、人気のそばといえば、「長野県戸隠そば(とがくしそば)」「岩手県のわんこそば」「島根県の出雲そば」の日本三大そば。
特に、長野県で生産されている蕎麦は、「信州そば」の名称で、全国的にも有名な美味しさですね。
日本三大そばの他にも、「新潟そば」「山形そば」など、日本には美味しいそば処がたくさんありますよね。
そばに偏ったダイエットは成立しないでしょうが、低GI値のそばをあなたのダイエットに上手く取り入れることは可能です。
その場合、美味しい蕎麦を取り寄せて、ダイエットと食べる楽しみを両立したいものですね!
蕎麦(そば)
20,000円(税込)【送料込】
長野県長野市
名称乾麺内容量長野粉碾屋造り 八割蕎麦(1袋・220g)×15袋入原材料そば粉、小麦粉、食塩(アレルギー:小麦、そば)消費期限365日保存方法常温保存製造者柄木田製粉株式会社長野県長野市事業者柄木田製粉株式会社配送方法常温配送備考※画像はイ
14,000円(税込)【送料込】
山形県河北町
返礼品説明名称【ふるさと納税】主張しすぎる奴そば(乾麺)45人前内容量280g(3人前)×15把加工・製造地山形県河北町原材料小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩保存方法直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存してください配送方法常温賞味期限お
12,000円(税込)【送料込】
山形県寒河江市
お礼の品詳細 説明 【ふるさと納税の麺ランキング常連!】 業務用の52人前(5.2kg)をドーンとお届け! 長年皆様からご愛顧いただいている『さがえの田舎そば』はリピートされる方も多い安孫子製麺の大人気返礼品です。 2人前(200g)ずつの
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丹後長寿商店-スイーツ・米・蟹-
商品名 田中屋食品【出石そば】 ≪6人前/お手軽つゆ付/半生そば≫ <送料込> 父の日・敬老の日・御中元・御歳暮・年越しそば・引越しの御挨拶などにご利用頂いております。 商品説明 ★モンドセレクション金賞受賞★ 出石そば の中でも田中屋食品
1,880円(税込)【送料込】
ジャパンギフト
●商品内容/そば1.8kg●箱寸法/22.5×21.8×6.2cm●生産国/日本●原材料/小麦粉・そば粉(配合割合約10%)・食塩●賞味期限/製造後約1年●保存方法/直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存して下さい。※本製品工場では、そば
3,320円(税込)【送料別】
手打そば そば信 楽天市場店
商品情報 名称 手打ち生そば 内容量 [そば]180g×4 [つゆ]80ml×4 原材料 [そば]そば粉(国内製造)、小麦粉(一部にそば,小麦を含む) [つゆ]醤油、削り節、昆布/調味料(アミノ酸等)(一部に大豆を含む) 保存方法 -18℃
5,300円(税込)【送料別】
献上そば 羽根屋
商品説明名称 出雲そばギフトセット『出雲からの贈り物』内容量半生そば 120g(1袋当たり) 干しそば 200g(1袋当たり)そばつゆ 80ml(1袋当たり)原材料名半生そば そば、小麦粉、食塩 国内産石臼挽そば粉・北海道産小麦粉を使用
23,000円(税込)【送料込】
島根県出雲市
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりま
13,000円(税込)【送料込】
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卯月製麺の大人気そばが味わえるセット! ●卯月製麺の自慢の「挽きぐるみそば粉」を使い、田舎そばらしい野趣あふれる太打ち蕎麦に仕上げた「山形のさがえそば」 ●細打ちならではのコシとのど越しが自慢の「ほっそり細そば」 ●乳白の淡くて優しい色なの
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太郎兵衛そば本舗 楽天市場店
商品説明商品名ᅠ ・太郎兵衛そば お試しセット内容量金線太郎兵衛そば(200g)×2束太郎兵衛そば蕎香(200g)×2束 原材料金線太郎兵衛そば:小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩太郎兵衛そば 蕎香:小麦粉(小麦(国産))、そ
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榑木野 楽天市場店
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山形県寒河江市
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11,000円(税込)【送料込】
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名称戸隠高原そば内容量・名称:干しそば ・内容量:戸隠高原そば 200g(約2人前)×20袋入 ・原材料:小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩 製造地:長野市原材料干しそば産地小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法
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楽天24 ヘルスケア館
お店TOP>フード>穀物・豆・麺類>そば>そば(乾麺)>国産の十割そば (200g*10コセット)【国産の十割そばの商品詳細】●北海道産そば粉だけで造り上げました。そば粉100%のおそばです。「国産の十割そば」ならではの味をお楽しみください
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Smile Spoon 楽天市場店
●商品特徴「国産の十割そば」北海道で栽培されたそばだけを使用したそば粉100%の本格そばです。そば本来の甘い味と風味をお楽しみいただけます。コクあるそば湯(ゆで汁)はおいしく、栄養価も高いのでぜひお召し上がりください。そばは良質のビタミンや
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楽天24
お店TOP>フード>穀物・豆・麺類>そば>そば(乾麺)>麺有楽 そば (400g*5袋セット)【麺有楽 そばの商品詳細】●充分に練り上げ、熟成させたコシが強く、のどごしの良いそばです【品名・名称】干しそば【麺有楽 そばの原材料】小麦粉(国内
11,000円(税込)【送料込】
島根県出雲市
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりま
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北海道幌加内町
名称干しそば(3種)内容量内容量: 幌加内そば「朝霧の丘」200g×2束 幌加内そば「満月の華」200g×2束 幌加内そば「白銀の郷」200g×2束 計200g×6束(計12人前) ◆素材へのこだわり 幌加内町で採れた玄そばを、低温倉庫で熟
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商品情報名 称さがえの田舎そば(乾麺)内容量200g×20束×2箱(80人前)原材料小麦粉、そば粉、小麦蛋白、食塩太 さ1.8mm(角切り)賞味期限製造日より1年保存方法直射日光を避け、冷暗所で保管してください製造者安孫子製麺山形県寒河江市
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