日本に来てから好きになった食材の一つが「豚肉」。
母国では、豚肉が苦手で・・・
豚肉嫌いの私を豚肉好きにした料理が『豚の角煮』なんです。
もっと詳しく言うと、「紅虎餃子房」という中華料理のお店で、夫が豚の角煮を注文したのです。テーブルに運ばれてきたのがコレ。
土鍋でグツグツ、熱々状態で、見るからに美味しそう!
夫に勧められて食べると、「あらら~、何と美味しい!」となったわけなんです。
家でも豚の角煮が自分で作りたくて、インターネットでレシピをいろいろ検索しました。
圧力鍋を使うのは想像がつきました。でも、炊飯器を使う方法にはちょっと感心しました。
豚の臭み消しには生姜。煮汁には蜂蜜やコーラ。最後に煮汁に片栗粉を入れると、紅虎餃子房の豚の角煮のような食感になります。
茹で卵と一緒に煮込むのも素晴らしいアイディアです。
いや~、料理上手な人って、それぞれ秘密のレシピがあるのですね!
豚の角煮は、出来上がってから食べても、お弁当に持って行ってもOKだから、残飯になりにくいから便利。
土鍋ぐつぐつタイプは、今の冬に最高ですよ!
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山形県米沢市
商品説明 名称 豚の角煮 内容量 170g×4袋 計680g 消費期限 冷凍 90日 アレルギー 小麦・豚肉・大豆 申込期日 通年 発送期日 入金確認から2週間程度 【発送不可の期間について】 長期連休・お盆・年末年始の発送はできません。
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元祖 五十番 神楽坂本店
商品情報名称豚の角煮原材料名豚バラ肉・醤油・料理酒・砂糖・ニンニク・生姜・味噌・八角・長葱内容量1袋400g以上生肉の状態で100〜110gのお肉を使用(計400g以上)。料理後の重量で1個当たり80gのお肉が4個入っています。タレと合わせ
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