昨日の日曜日、イチゴ大福を作ってみました。
インターネットで、白玉粉を電子レンジでチンしてお餅の部分を作る動画を見たからです。
材料は、イチゴと仕上げの片栗粉の他は、以下の通りです。
・白玉粉:100g
・砂糖:大さじ2
・水:120ml
小豆は、あんこ状になったモノを買ってくれば、時間をかけて茹でる必要はありません。hee hee
白玉粉、砂糖、水をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。ラップをかけて、電子レンジで約2分40秒。一度取り出して、へらでしっかり混ぜます。再度ラップをかけて、電子レンジで約1分弱加熱して取り出します。つやが出るまでよく混ぜ、伸ばして、片栗粉をまぶして、お餅の部分ができあがり~!

ラップの上にあんこを乗せ、イチゴを置きます。

あんこでイチゴをくるんでいきます。

あんこでくるんだイチゴをお餅の上に乗せ、お餅でくるんでいきます。

これで、手作りイチゴ大福が完成で~す! 形とサイズは見事にバラバラですねぇ。OMG

半分に切ってみると、こんな感じ。(フォーカスがズレて、見にくいですね・・・OMG)

う~ん、我ながら美味しいです!
でも、食べた後、イチゴの味で左右されると感じた事が正直な感想です。
イチゴは多少酸味が強いモノを選んだ方が、あんこの甘みとバランスが良くなります。
イチゴそのものの甘みが強いと、あんこと甘みが二重になって、イチゴの存在感が活かされないからです。
でも、今回の手作りイチゴ大福は、初挑戦にしては悪くない出来栄えでしたよ!
大福 お取り寄せ
15,000円(税込)【送料込】
香川県高松市
特産品説明 名称 【ふるさと納税】 銘菓かねすえのフルーツ大福(小玉セット) 内容量 フルーツ大福8個入(いちご×2、パイナップル×2、キウイ×2、みかん×2) 原材料 苺(国産)、パイナップル(フィリピン産)、キウイ(国産)、みかん(国産
4,968円(税込)【送料込】
ギフト百花
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2,980円(税込)【送料別】
抹茶スイーツの胡蝶庵
商品詳細とお 届け方法 商品名 送料込み!とろける生大福セット<10個入> セット内容 ・とろける抹茶生大福×2個 ・とろける苺生大福×2個 ・とろける珈琲生大福×2個 ・とろけるほうじ茶生大福×2個 ・とろけるミルク生大福×2個 内容量
3,024円(税込)【送料込】
北の菓子 菓風
商 品 情 報 商 品 名 菓風のとろける大福セット 内 容 5種類×2個(合計10個) ・北国のいちご大福 2個(当店人気 No.1) ・練乳いちご大福 2個 ・チョコ生大福 2個 ・ブルーベリー大福 2個 ・ティラミス大福 2個 賞味期
3,780円(税込)【送料込】
北の菓子 菓風
商 品 情 報 商 品 名 ふわふわオムレット 12個セット 内 容 オムレット全6種類×2個セット(合計12個) 賞味期限 解凍日より2日 (冷凍保存で30日) 配送方法 冷凍 箱の大きさ:縦25cm×横22cm×高さ6.5cm お召上り
10,000円(税込)【送料込】
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「茶豆」は雲仙茶と抹茶をブレンドしたクリームが入った豆大福で、美容に嬉しいコラーゲン入りです。 平成21年度10月4日育樹祭にて、皇太子殿下のお菓子として献上しました。苺、栗他バラエティにそろった生クリーム大福のセットです。 商品説明 名称
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おとなの週末 お取り寄せ倶楽部
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北の菓子 菓風
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