昨日の日曜日、イチゴ大福を作ってみました。
インターネットで、白玉粉を電子レンジでチンしてお餅の部分を作る動画を見たからです。
材料は、イチゴと仕上げの片栗粉の他は、以下の通りです。
・白玉粉:100g
・砂糖:大さじ2
・水:120ml
小豆は、あんこ状になったモノを買ってくれば、時間をかけて茹でる必要はありません。hee hee
白玉粉、砂糖、水をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。ラップをかけて、電子レンジで約2分40秒。一度取り出して、へらでしっかり混ぜます。再度ラップをかけて、電子レンジで約1分弱加熱して取り出します。つやが出るまでよく混ぜ、伸ばして、片栗粉をまぶして、お餅の部分ができあがり~!
ラップの上にあんこを乗せ、イチゴを置きます。
あんこでイチゴをくるんでいきます。
あんこでくるんだイチゴをお餅の上に乗せ、お餅でくるんでいきます。
これで、手作りイチゴ大福が完成で~す! 形とサイズは見事にバラバラですねぇ。OMG
半分に切ってみると、こんな感じ。(フォーカスがズレて、見にくいですね・・・OMG)
う~ん、我ながら美味しいです!
でも、食べた後、イチゴの味で左右されると感じた事が正直な感想です。
イチゴは多少酸味が強いモノを選んだ方が、あんこの甘みとバランスが良くなります。
イチゴそのものの甘みが強いと、あんこと甘みが二重になって、イチゴの存在感が活かされないからです。
でも、今回の手作りイチゴ大福は、初挑戦にしては悪くない出来栄えでしたよ!
大福 お取り寄せ
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抹茶スイーツの胡蝶庵
商品詳細とお 届け方法 商品名 送料込み!とろける生大福セット<10個入> セット内容 ・とろける抹茶生大福×2個 ・とろける苺生大福×2個 ・とろける珈琲生大福×2個 ・とろけるほうじ茶生大福×2個 ・とろけるミルク生大福×2個 内容量
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国東市の老舗和菓子店の松村万珠堂が提供する塩豆大福。こしのある生地にほんのり塩味の赤えんどう豆が顔を出す人気和菓子です。中身の粒あんは、小豆の風味が充分で甘過ぎず熟練の技が光ります。塩豆とのバランスも絶妙で、後味さっぱりで、何個でも食べられ
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本家豆大福 10個入 だるま堂 【豆大福とともに】 創業以来3代にわたり、大福もち作りを手がけてまいりました弊店では、初代の創業の志を代々肝に銘じ、素材の厳選と、手間ひまを惜しまない手づくりに徹し、味一筋、真心をこめたお菓子づくりで、皆様の
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商品詳細とお届け方法 商品名 送料込み!母の日とろける生大福ギフト<12個入> セット内容 ・とろける抹茶生大福×2個 ・とろける苺生大福×2個 ・とろける珈琲生大福×2個 ・とろけるミルク生大福×2個 ・とろけるあんバタ生大福×2個 ・と
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