お正月に買ってあった魚介類。
カニとエビは食べ尽くし、最後の楽しみは「ホタテ貝柱」です!
お鍋で食べたら、何かイマイチだったので、昨夜、バター醤油焼きにしたら、これが美味しいのなんの!
まぁ、料理したのは夫なんですけど。OMG
作り方は、簡単に見えました。
ホタテ貝柱に、塩とコショーで下味を付けます。
フライパンに油を少々とニンニクを入れます。
ホタテを投入し、焼き目を付けます。
バター、そして醤油を絡め、できあがり。
盛り付けにバジルを振って、レモンを添えてできあがり。
難しさといえば、ちょうど良い焼き加減でしょうね。
焼き過ぎると、硬くなってしまいますからね。
お正月が過ぎて、もう普通の料理が食べたくなりましたが、やはり、素材を活かした魚介類の料理って美味しいですよね!
新鮮な魚介が豊富な北海道なんて、行ってみたいなぁ!
魚介類 通販
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ギフト&グルメ北海道
商品名 特撰 海鮮セット 潮彩(しおさい) 商品内容 毛ガニ:1尾 約360g ズワイガニ:1尾 約500g お届けする商品の中には底足(5本目の足)が無い場合もありますが、予めご了承の上でご注文をお願い致します。 甘エビ:1袋 約200g
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