我が家では、お米に雑穀を混ぜて炊飯します。
白米だけより、雑穀からも栄養を取りたいのが理由です。

しかし、ネット検索をすると「雑穀米 危険」という関連の記事が少なからずあります。
「本当かしら?」と思ってそのような記事を読んでみると、普通に適量であれば健康被害はないというのが結論です。
化学的、医学的、栄養学的な見地から判断すると、どのような食材にも、栄養素の詳細を見れば、微量ですが人体に悪い影響を及ぼす成分も入っているのは事実でしょう。
反面、これさえ食べていれば、他は食べる必要は無いような絶対唯一の食材など存在しません。どんな食材にも、メリットとデメリットがあるものです。
長期的によほど大量に偏った食べ方でもない限り、雑穀が危険とは言えません。
この投稿日時点では、インターネットで検索する限り、雑穀米を食べて、人体に健康被害を引き起こしたという実例は見つからないからです。

雑穀をお米と混ぜて炊いた雑穀米は、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で栄養価の高い安全な食べ物であることは間違い無いでしょう。
もちろん、雑穀を含めて、他の食材とバランスと取れた食べ方がより健康に良いことは言うまでもありません。
雑穀
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情熱畑 楽天市場店
商品詳細 名称 炊飯用穀物の混合品 産地 国産 内容量 920g(460g×2袋) 原材料 丸麦(大麦(国産))、押麦、黒米、青肌玄米、赤米、もち玄米、もち麦、青大豆、小豆、黒大豆、大豆、とうもろこし、発芽玄米、はと麦、米粒麦、緑米、アマラ
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商品説明名称国産十六穀米 800g×2袋 産地佐賀県多久市内容量800g×2袋消費期限ラベル記載アレルギー そば・大豆 提供株式会社 永石農産 発送期日 入金確認後、8週以内に発送 ●○ご確認ください○● 多久市に住民票がある方につきまして
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ショップトップ > カテゴリトップ > 米・パン 《 商品の説明 》 洗ったお米に混ぜるだけ!香り・食感・味わいを一つ一つ確かめながら選んだ十六種類の穀物です。雑穀を存分に味わいたい方にぴ
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商品詳細 商品名 金の24穀米 2袋 内容量 400g×2袋 原材料名 丸麦、黒米、裸麦、押麦、大豆、もち麦、もち米、赤米、発芽玄米、青大豆、緑米、小豆、胚芽押麦、もちきび、もちひえ、はと麦、とうもろこし、高きび、黒大豆、もちあわ、アマラン
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農薬不使用のアマランサス、あわ、ひえ、きび、たかきび、あきたこまち発芽玄米です。 大さじ1杯くらいをお米(2〜3合)といっしょに炊き込みます。ご飯がとても美味しくなります。 返礼品詳細 名称 炊飯用雑穀 産地 秋田県 原材料名 雑穀こまち六
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製品仕様 名称 穀物類(炊飯用) 内容量 ■マンナン入り ・未来雑穀マンナン入り 400g:400g×1袋 ・未来雑穀マンナン入り 800g:400g×2袋 ・未来雑穀マンナン入り 1.6kg:400g×4袋 ・未来雑穀マンナン入り 2.4
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