「栄養」タグの記事一覧

季節ごとに旬な食材があり、また特定の季節に特定の物を食べる食文化があります。 日本には、暑い夏の「土用の丑の日（どようのうしのひ）に鰻（うなぎ）を食べる」という一つの食文化がありますね。 土用の丑の日にうなぎを食べるという日本独特の食文化の由来には、諸説あるようです。 この由来に […]

我が家では、お米に雑穀を混ぜて炊飯します。 白米だけより、雑穀からも栄養を取りたいのが理由です。   しかし、ネット検索をすると「雑穀米 危険」という関連の記事が少なからずあります。 「本当かしら？」と思ってそのような記事を読んでみると、普通に適量であれば健康被害はない […]