月別: 2021年9月

おせち料理（御節料理）の注文の受付が始まるのは、通販でも店舗でも毎年9月中旬頃から。 今年も日に日に涼しくなり、もうそんな季節になりました。 どんなおせち料理が好きなのかは、個人的な好みですが、おせち料理には定番の具材があります。     各具材には由来があり […]

糖質カット炊飯器は、テレビ放送でも取り上げられて、糖質制限ダイエットをやってみようと考えている方や既に実践中の方などが注目する家電です。   糖質カット炊飯器の糖質を取り除く仕組みは、以下のような構造が主流です。 炊飯の過程では、お米から糖質（でんぷん）が溶け出します。 […]

チーズフォンデュ（英：cheese fondue）は、日本でも一般的に知られるようになってきましたね。 ちなみに、チーズフォンデュは英語で、元々のフランス語では、「フォンデュ・オ・フロマージュ（fondue au fromage）」。 チーズフォンデュを楽しむには、まずはチーズフ […]

和食の味の決め手は、やっぱり「出汁」。 出汁の取り方をネットで検索すれば、家庭でも比較的短い時間で本格的な出汁が取れます。   例えば、以下のような出汁の取り方のレシピを参考にすれば、素人でも美味しい出汁が取れるわけです。 基本の出汁の取り方☆鰹と昆布で by ball […]