チーズフォンデュ(英:cheese fondue)は、日本でも一般的に知られるようになってきましたね。
ちなみに、チーズフォンデュは英語で、元々のフランス語では、「フォンデュ・オ・フロマージュ(fondue au fromage)」。
チーズフォンデュを楽しむには、まずはチーズフォンデュ用の「鍋」。
保温性が高く、お手入れも簡単な一品を選びたいところ。では、機能に優れたチーズフォンデュ用の「鍋」は、以下のようなものがあります。
*陶器製:
陶器製の鍋は、耐熱性が高いのが特徴。値段もそんなに高くなくお得です。
*金属製:
金属製鍋は、熱伝導に優れ、素早く鍋を温める事ができます。ステンレスはサビ難いのが特徴です。陶器製に比べると、多少値段は高価です。
*ホーロー製:
ホーロー製の鍋は、耐久性と保温性に優れ、チーズの保温状態が長めになります。熱源を問わず、ガスコンロ、IHコンロ、オーブンで使用できます。
どれが絶対的に優れているかという致命的な違いというわけではなく、これは個人の好みの選択ですね。
お手入れの事まで考慮するのであれば、やはり、「フッ素加工」された鍋がおすすめです。
チーズは焦げ付くこともあるため、「汚れが付き難く、落ちやすい」フッ素加工のものが断然おすすめです!
鍋が準備できれば、チーズフォンデュの基本的な作り方はシンプルです。
おろし金ですりおろしたチーズ、または、細かく切ったチーズに、コーンスターチ(小麦粉・片栗粉でも可)をまぶし、熱した白ワインをフォンデュ用の鍋に入れて煮込んで溶けてくればできあがり!
白ワインの代用として牛乳でもOK。
チーズをすりおろす本来的な方法の他に、チーズフォンデュ用のチーズを購入するのも可。
また、ピザ用のとろけるチーズでも問題ありません。
香り付けに、ニンニクを使う方法もあります。
また、熱した鍋やホットプレートに直接カマンベールチーズを置いて、溶けたところでディップして食べる方式のチーズフォンデュもありますね。
具材は、多種多様、個人の好みでOKでしょう!
・フランスパン
・ブロッコリー
・人参
・じゃがいも
・かぼちゃ
・ミニトマト
・オクラ
・ソーセージ
・えび
・ボイルいか
・ちくわ
・トルティーヤチップス
これから、季節は秋から冬。
温かい食べ物が恋しくなる季節に、あなたの食卓でもチーズフォンデュを加えてみてはいかがでしょう!
チーズフォンデュ鍋
3,218円(税込)【送料別】
ユニバーサルストア
名称乳等を主要原料とする食品原材料名ナチュラルチーズ、白ワイン、片栗粉、キルシュ酒、食塩/乳化剤、香料内容量400g×2個賞味期限製造日より1年保存方法冷蔵(10℃以下)にて保管してください原産国名スイス輸入者ユニバーサル商会株式会社 大阪
6,600円(税込)【送料別】
ワインとチーズの専門店フィアーノ
エメンタールとグリュエールをミックス、キルシュで風味づけした本場スイスのフォンデュを手軽に再現できるレトルト製品です。【アルコール含有】 原産国 : スイス 容量 : 400g×2箱 ■チーズ・生ハムの発送について 品質を保つためクール便で
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Cheese専門店 チーズの三祐
【商品情報】 種類別:ナチュラルチーズ チーズタイプ:セミハード 原料原産国:スイス 最終加工地:日本(当店) 原材料:ナチュラルチーズ(生乳、食塩) チーズの原料:牛乳 食品の状態:ラップ / 真空パック アレルギー物質:乳 栄養成分表示
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いただきプラザ楽天市場店
【商品の特徴】 お好みの食材を温かいソースにからめて手軽にフォンデュ作り♪ とろ〜り美味しいチーズフォンデュがおうちで手軽に楽しめる♪ 高温設計でそのままチーズが溶かせるので手間いらず! 食材を盛り付けられるトレイが付いているので、きれいに
3,850円(税込)【送料込】
てんこもり!ほっかいどう広っぱ
名称 チーズフォンデュソース 原材料名 チーズフード(国内製造)、牛乳(生乳(北海道産)) 、白ワイン、クリーム(生乳(北海道産)) 、食塩 、香辛料/増粘剤(加工でんぷん)、乳化剤、酸味料、香料(一部に乳成分を含む) 内容量 220g 賞
2,970円(税込)【送料別】
Life on Products 楽天市場店
「らしくなさ」がコンセプトのフォンデュブロックは、まっすぐの面と丸い角、そして空洞があるボディで構成されています。 一見、何だろう?と思わせる外観には工夫があり、本体に穴をあけることで、ちょっと置きたいときにあると嬉しいフォークレストが生ま
2,160円(税込)【送料別】
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【グリュイエール】はスイス産のチーズ。料理の万能選手。 グラタンやキッシュに、そしてエメンタールとともに使ってチーズフォンデュの主役として親しまれているチーズ♪穏やかな味なので、お料理に使うのにピッタリです。 グルィエールは100g中に13
1,728円(税込)【送料別】
こだわりの輸入食材のお店Doo-Bee
【エメンタール】はスイス産のチーズ。 グリュイエールとともに使ってチーズフォンデュの主役として親しまれているチーズ♪穏やかな味なので、お料理に使うのにピッタリです。 シュレッドタイプは市販のピザ用チーズのように細かく刻まれていますから、とっ
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チーズフォンデュ 仕様 定格電圧:AC100V 定格周波数:50/60Hz 消費電力:チョコレートモード:32W、チーズモード:70W 連続使用時間:1時間 本体サイズ:約φ27×H7cm 本体重量:約400g 電源コード:約0.8m 付属
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エメンタール風味を付与した本格的なチーズフォンデュですエメンタール風味を付与した本格的なチーズフォンデュです。ワインや香辛料(ガーリック、ペッパー)等をブレンドしているので、手早く簡単に本格的なチーズフォンデュがお楽しみいただけます。本商品
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1/15以降 順次発送いたします。 4月〜9月まで シーズンオフの為、 1週間程、納期にお時間が掛かります。 よつ葉 チーズフォンデュは、 北海道十勝産のナチュラルチーズを100%使い、 まろやかなチーズフォンデュに仕上がっています。 3種
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<< ITEM INFORMATION >> 名称 チーズフォンデュ400g 商品詳細 温めるだけで本場スイスの味!本格派チーズフォンデュ! 1862年創業のスイスの老舗"Le Superbe"社が手掛ける本格チーズフォンデュ。エメンタール
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一括表示品名:チーズフォンデュソース原材料名:チーズフード(国内製造)、乳等を主要原料とする食品(パーム核油、ヤシ油、脱脂粉乳、その他)、チーズ、白ワイン、食塩、ゼラチン、酵母エキスパウダー/増粘剤(加工デンプン)、トレハロース、調味料(ア
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チーズ専門店のチーズフォンデュ。濃厚な味わい。お好みの野菜などと一緒に。 自分用・来客用問わず、オススメ。 お世話になった人への贈り物、感謝の贈りもの、久しぶりに合う人への手みやげ…ギフトやプレゼントを贈る機会に、日ごろの想いを伝える、栃木
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お届けの目安 ご入金確認後、1〜3営業日でのお届けとなります。 商品について ★シュトレール社は1967年創業。スイスのボーデンジィーの南に位置する、ジィーガーズハウゼンにオフィスと工場があり、フォンデュを主流に「温めて食べるチーズ」を数多
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商品詳細 商品名 フォンデュブロック 楽しく使えるレシピブック付 品番 PR-SK024 JAN -WH(ホワイト):4944370031577 -AR(アクアグリーン):4944370031553 -CK(コーラルピンク):4944370
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ぽってりとした形の持ち手付き。直火・オーブン料理にも使える・ガス火、オーブン、電子レンジ、食洗機OK(※鍋以外はガス火、オーブン、電子レンジ、食洗機使用不可)・IH使用不可●鍋はオーブン皿として調理後そのまま食卓へ出せるので、洗い物が減らせ
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